Уральские ученые нашли способ прокормить человечество с помощью грибов-паразитов
Ученые Уральского федерального университета нашли применение грибам, многие из которых прежде считались вредными или, как минимум, бесполезными. Речь идет о трутовых грибах, обильно произрастающих как на Урале, так и во все средней полосе России.
Фото: УрФУ
Как сообщили в пресс-службе университета, биопрепараты на основе трутовых грибов стимулируют рост растений и прорастание семян пшеницы, выращиваемой на гидропонике. Ученые поясняют, что это происходит за счет содержания в грибах вторичных метаболитов (меланинов, фенольных соединений), обладающих антиоксидантной и антирадикальной активностью, бактериостатических и противогрибковых свойств (фенолы, антрохиноны). Кроме того, в грибах присутствуют олигосахариды, которые известны как регуляторы роста растений и их устойчивости к стрессам. В отличие от химических аналогов, биопрепараты, изготовленные из грибов, безопасны для окружающей среды и здоровья человека. Поиск новых способов стимулирования роста и развития культурных растений обусловлен тем, что население земли растет, а потенциал для увеличения урожайности многих представителей флоры практически исчерпан.
По словам заведующего лабораторией молекулярной и клеточной биотехнологии УрФУ Александра Ермошина, для изготовления стимулятора роста пшеницы точно можно использовать трутовики настоящий, березовый, окаймленный и плоский. Кстати, знатоки используют вытяжку из березового трутовика, также известного как чага, в лекарственных целях. Исследование екатеринбургских ученых позволит использовать полезные свойства трутовиков более широко.
Свежие комментарии