Nutshell открылся в Ковент-Гарден в 2019 году, но столкнулся с ограничениями Covid.
Ковент-Гарден, зависящий от Уэст-Энда, покупателей и туристов в центре города, вероятно, будет отстать в процессе восстановления. Все признаки указывают на то, что экономика Великобритании восстанавливается после открытия таких предприятий, как Nutshell.
По данным OpenTable, в первые несколько дней обедов в помещении у пабов и ресторанов по всей стране было больше посетителей, чем в до-ковидовую эпоху, хотя столичные столичные столицы испытывают большие трудности.
Компании в целом настроены все более оптимистично, распахивая двери и возвращая сотрудников в отпуск.
Но есть и причины для осторожности. Что, если это просто быстрый всплеск отложенного спроса, когда люди покупают вещи, к которым они не могут получить доступ в условиях изоляции, а затем снова садятся на корточки?
После всплеска новых открытий в апреле посещаемость розничной торговли резко снизилась. Согласно данным Springboard, магазины на высоких улицах по-прежнему привлекают лишь две трети покупателей, чем в 2019 году.
Уровень посещаемости вернулся на 72% от докандемического уровня
Опрос, проведенный PwC, показывает, что домохозяйства нервничают, что может угрожать темпам восстановления.
Более четырех из пяти обеспокоены ростом безработицы, а 80% обеспокоены повседневными расходами на жизнь. Более трех четвертей населения опасаются низкого экономического роста, в то время как население также ожидает уменьшения количества посещений вечерами общественных мероприятий и мест отдыха по сравнению с тем, что было до пандемии.
Напротив, 77% руководителей ожидают улучшения экономики, а 89% уверены в прибыльности своей компании.
Здоровье и безработица высоко ценятся среди общественных проблем, в то время как руководители более оптимистичны. Осторожные домохозяйства.
Исследование Ipsos, проведенное британской группой по изучению потребителей, также предполагает, что пандемия может иметь длительное влияние на финансовые планы семей.
За последние 20 лет исследование показало, что люди все чаще соглашаются с тем, что «главное — наслаждаться жизнью сегодня, завтра сам о себе позаботится», что свидетельствует о большей готовности тратить, чем откладывать.
Но кризис Covid, похоже, обратил эту тенденцию вспять, открыв новую эру осторожности. В частности, британцы старшего возраста склонны не соглашаться.
Это имеет тревожные последствия для восстановления, говорит Майк Брюэр, главный экономист Resolution Foundation.
«Это вызывает беспокойство, если вы занимаетесь гостеприимством, отдыхом или туризмом, потому что именно пожилые люди с большей вероятностью тратят деньги в этих областях», — говорит он, когда работа молодежи зависит от расходов.
Степень, в которой потребители предпочитают тратить или сберегать, является ключом к темпам и масштабам восстановления экономики.
Прогнозы роста на этот год были обновлены Банком Англии отчасти потому, что он ожидает, что домохозяйства потратят в течение трех лет примерно одну десятую из 150 миллиардов фунтов стерлингов или более дополнительных сбережений, накопленных во время пандемии, и что они сэкономят около 6% их доходов в будущем — ближе к нижней границе исторического уровня.
Популярные места для покупок, такие как Вест-Энд, пытаются переманить напуганных покупателей. Фото: Джефф Гилберт.
Напротив, по оценкам Национального института экономических и социальных исследований (NIESR), семьи будут продолжать откладывать около 10% своих доходов, что больше, чем они обычно сдерживали до Covid.
По оценке NIESR, каждый процентный пункт нормы сбережений составляет около 15 миллиардов фунтов стерлингов, поэтому четыре дополнительных пункта сбережений означают сокращение расходов на 60 миллиардов фунтов стерлингов.
Даже с учетом той доли денег, которая идет на импорт, это по-прежнему составляет 34 миллиарда фунтов стерлингов из ВВП.
По словам Раонулла Маккиннона из приложения для составления бюджета Money Dashboard, на данный момент данные свидетельствуют о том, что существует определенная осторожность относительно общения.
По его словам, расходы в пабах выросли и приблизились к 100% от уровня, существовавшего до COVID, но это не обязательно означает изобилие.
«Если бы экономика была в очень хорошем состоянии, мы бы ожидали, с новыми свободами, что люди будут тратить в два или три раза больше прежнего уровня, по крайней мере, в течение короткого периода», — говорит он.
«Возможно, это из-за погоды, и она вернется. Или, возможно, люди более осторожны и осознают тот факт, что их доходы могут снизиться в следующие несколько месяцев ».
Внезапное изменение ситуации у людей, обеспокоенных будущим Изменение тактики
Рабочие привычки тоже важны.
Мэтт Греч Смит управляет сайтами безумного гольфа свингеров, которые обычно рассчитывались на привлечение людей после работы в течение недели, а также семей и друзей, отдыхающих на выходных.
Предварительные заказы показывают, что выходные вернутся к норме быстрее всего, в то время как постоянная работа на дому удерживает офисных сотрудников в другие дни.
Но он придумал способ максимально использовать тренд удаленной работы.
«Если у вас нет офиса, но вы хотите собрать команду для встреч и презентаций, мы можем предложить отдельную комнату, обед и оборудование», — говорит он.
«Тогда приходите в 5 или 6 часов, когда закончите работу, можете выпить коктейль и заняться безумным гольфом».
Его новаторство является примером того, что Мохаммад Хан из PwC ожидает увидеть в компаниях по всей Великобритании, когда компании меняют стратегию, чтобы привлечь клиентов, даже когда меняются рабочие привычки и домашние хозяйства, похоже, стремятся больше экономить.
Домохозяйства с высоким доходом с большей вероятностью увеличат сбережения
«Люди приобрели привычку больше откладывать, больше делать в своей общине и больше совершать покупки на местном уровне», — говорит он.
«Это имеет серьезные последствия для бизнеса. Если вы местный семейный бизнес, нужно ли вам быть в Интернете? Абсолютно. Но вам следует больше кричать о том, что вы делаете на местном уровне? Да, ты должен.»
Один из примеров — Top Cuvee, ресторан в Хайгейте, на севере Лондона.
Когда Covid ударил, сайт стал розничным продавцом, сначала чтобы очистить винный погреб.
«Розничная торговля была единственным вариантом. Изначально нам нужно было платить команде, арендной плате и поставщикам », — говорит соучредитель Броди Ми.
«Мы разместили это в Instagram, и отклик был ошеломляющим — мы были безумно заняты. Это привело к забавной ситуации, когда мы сказали: «Погодите-ка, нам нужно пополнить запасы».
По мере роста спроса они начали продавать в Интернете, с быстрой доставкой на велосипеде по стране и по стране на следующий день.
Сейчас у Меа вдвое больше сотрудников, чем до пандемии.
«Это процветает. Это в 10 раз больше того количества вина, которое мы продаем сейчас », — говорит он, сидя на своем велосипеде во время доставки.
Ресторан полностью забронирован на первую неделю работы. Но розничная торговля означает, что компания может уравновесить любой нестабильный личный спрос онлайн-продажами.
Клиенты привыкли сидеть дома во время пандемии. Если они не пойдут в бизнес, бизнесу, возможно, придется продолжать к ним.
Свежие комментарии