Польза кофе может зависеть от того, когда вы его пьете
В различных исследованиях неоднократно подтверждалась связь между употреблением кофе и улучшением здоровья сердца и увеличением продолжительности жизни. Однако, как показало новое исследование, польза от употребления кофе может зависеть от того, когда вы его пьете.
Похоже, что лучше всего ограничить потребление кофе утром — и это, по-видимому, не зависит от потребляемого количества и других потенциально влияющих факторов, согласно исследованию, опубликованному во вторник в European Heart Journal.
«Это первое исследование, изучающее время потребления кофе и его влияние на здоровье», — сказал ведущий автор доктор Лу Ци, профессор Школы общественного здравоохранения и тропической медицины имени Селии Скотт Уэзерхед в Университете Тулейна в Новом Орлеане. «Обычно мы не даем рекомендаций по времени в наших диетических рекомендациях, но, возможно, нам стоит подумать об этом в будущем».
Согласно последнему исследованию, большинство предыдущих исследований, в которых рассматривалось потребление кофе участниками с течением времени, обнаружили, что умеренное потребление кофе может быть связано с более низким риском диабета 2 типа, болезней сердца и преждевременной смерти. Но научные данные о том, влияют ли на эти связи такие факторы, как генетика, количество потребляемых подсластителей или добавленные подсластители, неоднозначны и иногда противоречивы, говорят авторы.
Как сообщает CNN, авторы изучили данные о питании и здоровье 40 725 взрослых в возрасте 18 лет и старше, полученные в ходе Национального обследования здоровья и питания с 1999 по 2018 год. В течение 10 циклов на протяжении многих лет эти участники предоставляли подробную информацию о своем рационе питания за предыдущий день. Авторы также включили подгруппу из 1463 взрослых, которые участвовали как в женской, так и в мужской версии исследования по оценке образа жизни и вели записи о своем питании в течение как минимум одной недели.
Исследование включало как кофеинизированный, так и декофеинизированный кофе, и разделило время потребления на три периода: утро (с 16:00 до 11:59), полдень (с 12:00 до 16:59) и вечер (с 17:00 до 15:59).
Исследователи обнаружили две закономерности в выборе времени употребления напитка: утром и в течение дня. К концу среднего периода наблюдения, который длился почти 10 лет, было зарегистрировано 4295 смертей от всех причин, 1268 от сердечно-сосудистых заболеваний и 934 от рака.
По сравнению с людьми, которые не пили кофе, употребление кофе только по утрам снижало риск преждевременной смерти от любой причины на 16% и риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 31%. У тех, кто пил кофе в течение дня, не наблюдалось снижения риска. Эти результаты не изменились даже после того, как авторы учли такие факторы, как продолжительность сна, возраст, раса, этническая принадлежность, пол, семейный доход, образование, уровень физической активности, диета и такие состояния здоровья, как диабет, гипертония и высокий уровень холестерина.
Для тех, кто пил кофе по утрам, количество выпитого кофе с кофеином или без кофеина также не имело значения, независимо от того, выпивали ли они меньше одной или больше трех чашек кофе в день. Утренний кофе все равно был лучше других вариантов с точки зрения риска смертности.
«Исследование было наблюдательным, то есть не экспериментальным, что является золотым стандартом», — сказала Ванесса Кинг, зарегистрированный диетолог и представитель Академии питания и диетологии, которая не принимала участия в исследовании.
Характер исследования также означает, что оно устанавливает только связь, а не причину и следствие между утренним употреблением кофе и риском ранней смерти. Но результаты «имеют важное значение, поскольку основной причиной смерти в Америке являются сердечно-сосудистые заболевания», добавляет Ванесса Кинг. <стр>Доктор Дэвид Као, который не принимал участия в исследовании, назвал исследование «увлекательным» и, по его словам, одним из лучших исследований по этой теме за последние годы.
«Ключевые моменты включают использование машинного обучения для классификации моделей потребления кофе и проверку результатов по (более чем одному) внешнему источнику данных, который отличается от основного источника, что значительно снижает вероятность случайного/ложноположительного результата», — говорит Као.
Однако исследование имеет несколько других ограничений: во-первых, диетические воспоминания подвержены неточности или предвзятости, и оно не учитывает долгосрочные привычки, заявили авторы. Во-вторых, хотя авторы рассматривали несколько факторов, могли быть и другие, которые нельзя было полностью исключить, заявили они.
Согласно исследованию, команда «не могла исключить возможность того, что утреннее потребление кофе является показателем общего состояния здоровья». «Например, любители утреннего кофе могут быть более склонны заниматься спортом и потреблять меньше ультраобработанных продуктов».
Кроме того, генетическая информация была недоступна, поэтому авторы не смогли изучить какое-либо возможное влияние генетически обусловленных скоростей метаболизма кофеина.
Возможное объяснение результатов «состоит в том, что употребление кофе днем или вечером может нарушить циркадные ритмы и уровень гормонов, таких как мелатонин», отмечает Ци. Низкий уровень мелатонина был связан с повышенным кровяным давлением и окислительным стрессом, а также повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Кофе также содержит антиоксиданты, которые уменьшают воспаление в организме, нейтрализуя свободные радикалы, которые могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, говорит Кинг. Свободные радикалы, нестабильные молекулы из окружающей среды, такие как сигаретный дым или пестициды, могут наносить вред клеткам.
Авторы говорят, что некоторые маркеры воспаления в крови имеют свои собственные часы, и они, как правило, наиболее высоки утром, поэтому «противовоспалительный эффект потребления кофе, сконцентрированного утром, может быть более полезным, чем потребление кофе, распределенное утром, днем и вечером». Это касается как потребления кофе с кофеином, так и без кофеина.
«Если вы хотите начать ограничивать потребление кофе по утрам и испытываете трудности, подумайте, достаточно ли вы регулярно и качественно отдыхаете», — советует Кинг. Также может быть полезно обратиться к специалисту по сну, чтобы выяснить, есть ли у вас какие-либо сопутствующие заболевания, например, апноэ во сне, которые мешают вам отдыхать, говорит Као.
Вы также можете начать с разбавления дневных напитков водой, чтобы поддерживать водный баланс, что также поможет вам чувствовать себя более бодрым, говорит Кинг.
Проверка уровня щитовидной железы, витамина D и железа может помочь вам определить, вызвано ли ваше истощение чем-то более серьезным, говорит Сью-Эллен Андерсон-Хейнс, зарегистрированный диетолог и представитель Академии питания и диетологии.
Если вы не пьете кофе и считаете, что его употребление может принести вам пользу, «сначала посмотрите на общую картину», говорит Кинг. говорит Андерсон-Хейнс, которая не принимала участия в исследовании. «Вы придерживаетесь физически активной, сбалансированной, устойчивой и здоровой диеты и образа жизни??» <стр>Она добавила, что пока не будет предоставлено больше доказательств того, когда следует пить кофе, следуйте рекомендациям своего врача или диетолога по потреблению кофеина.
Свежие комментарии