Когда 23 года назад Walmart купила Asda, эта сделка изменила облик индустрии супермаркетов, предложив низкие цены американского гиганта. Формула в Британию.
Обещание «цены Asda» открыло эру мизерной прибыли и ожесточенных ценовых войн. Там, где пошла Asda, последовали Tesco, Sainsbury’s, Morrisons и другие, что в конечном итоге проложило путь дискаунтерам. Появление Aldi и Lidl помогло удерживать цены на кассах на низком уровне в течение многих лет.
Однако сейчас эра низких цен подошла к концу. Стоимость еженедельного магазина быстро растет, а инфляция в продуктовых магазинах в прошлом месяце достигла самого высокого уровня с 2008 года.
«Еда в этой стране была слишком дешевой в течение многих лет, – говорит Джон Батлер, консультант по розничной торговле, ранее руководил отделом закупок в Tesco. «Нам всем это нравилось, но теперь оно пришло домой, чтобы насестить».
Инфляция цен на продукты в августе достигла 11,6%, сравнявшись с уровнем, который в последний раз наблюдался, когда мировая финансовая система находилась на грани краха. По словам Кантара, рост цен означает, что в этом году покупатели должны раскошелиться на продукты питания на 533 фунта больше.
Повышение цен было вызвано вторжением России в Украину, что привело к увеличению стоимости кормов для животных. удобрения и пшеница.
Самый большой рост цен на молоко, маргарин и чипсы.
Инфляция продуктов
«Все думают, что инфляция сейчас в новинку, — говорит Батлер. «Это было всегда, пройти через это было просто кошмаром, потому что все покупатели были обучены говорить [поставщикам]: «Нет, мы не пропустим инфляцию, вы должны быть более эффективными».
«Это бурлило, бурлило и бурлило в цепочке поставок продуктов питания в течение многих лет. Мы видим, что поставщики говорят: «Если мы не продвинемся сейчас, мы выйдем из бизнеса».
Эксперты считают, что продовольственная инфляция будет продолжаться на этом уровне, по крайней мере, еще шесть месяцев, что принесет еще больше страданий семьям, которые уже готовятся к высоким счетам за электроэнергию этой зимой.
Цены растут, несмотря на то, что супермаркеты стремятся удерживать их на низком уровне, а боссы обещают поддержать потребителей.
Из супермаркетов «Большой четверки» наибольший рост наблюдается в Morrisons. Цены выросли в среднем на 4,7% по сравнению с августом прошлого года для 13 000 продуктов розничного продавца.
Источники в отрасли считают, что супермаркет в Брэдфорде потерял свое конкурентное преимущество после того, как его купила американская частная инвестиционная компания Clayton Dubilier & Рис в прошлом году и, по словам одного босса супермаркета, «надувается как сумасшедший». Компания это опровергает.
За Morrisons следует Tesco, которая увеличила цены на 4,6% в годовом исчислении, свидетельствуют данные Trolley.co.uk.
За пределами «большой четверки» наибольший рост наблюдался в Исландии — 6,6%, за ней следует Aldi — 5,7%.
цены в бюджетных супермаркетах
Ричард Уокер, управляющий директор Исландии, звонил на других розничных продавцов, чтобы принять меры, поскольку бюджеты домохозяйств сжаты. Сеть замороженных продуктов недавно начала предлагать «микрокредиты» в размере от 25 до 100 фунтов стерлингов клиентам, которые не могут позволить себе еду.
Однако за этими общими темпами инфляции могут скрываться большие различия между товарами на полках. Боссы супермаркетов сдерживали цены на товары повседневного спроса, чтобы привлечь и удержать покупателей, в то же время повышая стоимость менее распространенных товаров выше темпов инфляции.
Руководители и отраслевые лидеры платят примерно столько же, сколько средняя покупательская корзина. В общей сложности 33 продукта, как под брендами, так и под частными торговыми марками, еженедельно отслеживаются компанией Assosia and the Grocer. Они включают в себя набор часто покупаемых товаров, таких как сыр чеддер, масло, кухонные полотенца, картофель и рис.
Судя по средней корзине, Asda является самым дешевым розничным продавцом. Сеть, которая сейчас принадлежит миллиардерам братьям Исса, продавала стейки из свиной вырезки за 3 фунта стерлингов по сравнению с 3,70 фунта стерлингов в Sainsbury's и фасоль без стручков за 1 фунт стерлингов против 1,54 фунта стерлингов в Morrisons.
В конце концов. В августе Sainsbury's больше всего пострадал от роста цен: его недельная корзина стоила на 11,6% больше, чем в августе прошлого года, и составляла 65,04 фунта стерлингов.
За пределами средней корзины цены в некоторых случаях выросли более чем на 20% с 2019 года.
Пачка из шести-восьми шоколадных блинов в среднем на 34 пенса дороже в супермаркетах Большой четверки, чем была. два года назад, что эквивалентно увеличению на 24,6 процента.
Стоимость двух литров полуобезжиренного молока Cravendale выросла на 28 процентов, с 1,78 до 2,27 фунтов стерлингов, согласно данным Assosia.
Банка Heinz Baked Beans стоит на 51,6% больше, чем три года назад, и составляет 1,21 фунта стерлингов. Ранее в этом году Tesco и Heinz поссорились из-за цен, что ненадолго привело к пустым полкам. Высокая стоимость фасоли вызвала ярость у некоторых покупателей, которые обвинили магазины в социальных сетях в том, что они «берут на себя п—-».
Цены на продукты питания
В некоторых редких случаях цены падают. Майонез Hellmann’s Real Squeezy, лапша Pot Noodles со вкусом курицы и грибов, а также тюбик чипсов Pringles со сметаной и луком за последние два года стали дешевле.
Все сети круглосуточно следят за ценами друг друга с хирургической точностью. В наши дни Aldi задает тон на рынке.
«Когда они растут, мы поднимаемся, если они держат [цены], мы держимся», — говорит источник в супермаркете.
>Стремясь оставаться конкурентоспособными на рынке товаров первой необходимости, Tesco и Sainsbury's запустили кампании, чтобы сравняться по цене с дискаунтером Aldi, чтобы поддержать домохозяйства, нуждающиеся в растущей стоимости жизни.
Они смогли добиться этих сокращений отчасти благодаря недавнему скачку доходов от топлива на их заправочных станциях, когда цены на бензин и дизельное топливо резко выросли. Сети обвиняют в спекуляции, поскольку они не передают сбережения потребителям.
«Это дает нам возможность больше инвестировать в продукты питания», — говорит один из руководителей.
Батлер, который сейчас консультирует поставщиков, считает, что некоторые шоки от высокой инфляции продуктов питания можно было бы предотвратить, если бы бакалейщики более тесно сотрудничали с производителями.
Он считает, что одним из краткосрочных решений является продажа большего количества продуктов, которые обычно не соответствуют строгим стандартам супермаркетов, таких как шаткие овощи и цыплята разного размера.
«Если на этой неделе ваша морковь стала на 2 мм короче из-за недостаточного количества дождя, не говорите поставщикам, что они вам не нужны, потребитель просто хочет купить морковь по наилучшей возможной цене. ”
Другое мнение отрасли заключается в том, что британцы должны больше готовить с нуля, чтобы снизить расходы на еду, хотя это должны быть совместные усилия бакалейщиков и политиков, чтобы повысить осведомленность молодого поколения.
Поскольку этой осенью располагаемый доход падает, расходы на розничную торговлю окажутся под давлением в крайне важном последнем квартале года, что скажется на прибыли супермаркетов.
«Несмотря на скидки и расширение ценового диапазона со стороны розничных продавцов, потребители, вероятно, по-прежнему будут испытывать давление в ближайшем будущем, поскольку инфляционное давление продолжается», — говорит Саранья Сивачелвам из UBS.
Сталкиваются с этим миллионы людей. более высокие счета в супермаркетах и низкие цены на электроэнергию этой зимой ведут борьбу за самую дешевую продуктовую корзину.
Свежие комментарии