Палочки для мороженого собираются делать из вареной древесины

Найден способ сделать абсолютно белые палочки для мороженого без остатков дегтя

Оригинальный способ изготовления палочек для мороженого запатентовал на днях изобретатель из Красноярского края Никита Монастыршин. По словам разработчика, такие палочки будут отличаться исключительной белизной, а также полным отсутствием дегтя и сахара.

Фото: freepik.com

тестовый баннер под заглавное изображение

Изучив опыт предшественников, автор изобретения установил, что известный на сегодняшний день похожий метод подготовки древесины включает пропаривание деревянной заготовки, ее прессование в пресс-форме и сушка. При этом начальная влажность деревянной заготовки, подвергаемой обработке паром, должна составлять не менее 20%. Обработка паром заготовки происходит путем ее нагрева в высокочастотном электрическом поле до тех пор, пока температура не достигнет 100 градусов Цельсия. Автор отмечает, что у такой методики есть недостаток, а именно невозможность эффективно выпаривать сахар и деготь из древесины, что приводит к изменению ее цвета и структуры в процессе использования, то есть для палочек это не лучший вариант.

Запатентованный способ предполагает проводить подготовку в три этапа. Сначала воду в специальной емкости подогревают до 50 градусов Цельсия. В ней связки березовых бревен варятся на протяжении 10-15 часов. Затем температуру повышают до 65 градусов и варят бревна еще 4 часа. К следующему этапу следует готовиться постепенно, подогревая в течение трех часов воду до 95 градусов. В таком почти что кипятке сырье для палочек варится еще 4 часа. После основательной проварки бревна достают из бака и отправляют на распилку и лущение. Из полученной лучины получаются предельно белые палочки без остатков дегтя и сахара.