МОСКВА, 12 февраля Управление Роспотребнадзора по Москве опечатало хлебозавод «Мельница» на Симферопольском бульваре на время эпидемиологического расследования после отравления двух человек предположительно ртутью, обнаруженной в хлебобулочных изделиях; в заведении общественного питания выявлены грубые нарушения санитарного законодательства, сообщается на сайте ведомства.
Ранее столичный департамент здравоохранения сообщил, что в НИИ имени Склифосовского доставлены два человека, предположительно, с отравлением ртутью, которая находилась в купленной ими выпечке, состояние пострадавших стабильное. По их словам, в начинке выпечных изделий обнаружены серебристые шарики, похожие на ртуть. Глава Следственного комитета России Александр Бастрыкин поручил доложить о ходе расследования.
«В рамках эпидемиологического расследования проведено санитарно-эпидемиологическое обследование вышеуказанной организации общественного питания с отбором проб действующей продукции и сырья для проведения лабораторных исследований, в том числе на содержание тяжелых металлов, взятием смывов с объектов окружающей среды, измерением атмосферного воздуха производственных помещений на содержание паров ртути. В ходе обследования установлены грубые нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования», — говорится в сообщении.
Отмечается, что отсутствуют сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность, обеспечивающие прослеживаемость сырья, используемого для изготовления пищевой продукции; не соблюдаются технологические процессы изготовления готовой пищевой продукции, в том числе не исключается возможность попадания в продукцию посторонних предметов и частиц; проектно-планировочные решения не обеспечивают последовательность и последовательность технологических процессов и операций.
«Из оборота изъято 925 килограммов муки, теста и готовой продукции. В связи с установлением грубых нарушений применена обеспечительная мера в виде временного запрета на деятельность. Хлебозавод «Мельница» опечатан. Материалы готовятся к передаче в Зюзинский районный суд для рассмотрения вопроса об административном приостановлении деятельности», — добавляется в сообщении.
Свежие комментарии